メープルスコーン

体調を崩して以来、市販のおやつを一度も食べていません。

慣れるとなぜか食べたい、という気持ちも薄れてきました。

毎日のおやつ作りが楽しみになったのかもしれません。



今日作ったメープルスコーンはここ最近作ったおやつの中で

一番おいしかったです！







砂糖を一切使わず、メープルシロップのみで甘さをつけました。

豆乳、全粒粉を使っています。素朴な甘さが癖になります。

翌日でも温めて食べられるので、仕事が始まってもこれなら

作れそうです。







実は１回目に作ったときは、ベーキングパウダーのかわりに

重曹を入れたのですが...量が多かったのですごい苦みが出て

とても食べれたものじゃありませんでした...。今回はちゃんと

ベーキングパウダーを使ってリベンジ。



添加物が気になっていたベーキングパウダーでしたが、昨日

見つけたのは見た目も素敵なRUMFORD社のもの。

アルミニウムフリー、コーンスターチは非遺伝子組み換え品。

今後のお菓子作りの幅が広がりそうです。







もうひとつ食べちゃおうかな...。