YOKOHAMA

週末ひさしぶりにずっと3人で過ごしました。

2人だったら決して行くことのない場所へ。



まずは横浜からボートで山下公園まで。

出かける前に「今日は船に乗ろう！」と言ったら

Yのカヤックのオールを運び出してきた息子。

期待とは違ったかもしれませんが、けっこう

喜んでました。








公園で走り回った後、気になる巨大な船、氷川丸へ。


最初は大して興味を示さなかった息子も、操縦室に

入ると大興奮。さすが男の子です。








船から海を眺めたことは、これまでにも何度かありますが、

改めて歴史のある船に乗ってみると、かつての日本人が

初めて遠い海に向かうときの興奮が伝わってきました。








それから中華街でおやつタイム。

しっかり食事するのではなく、好きなものを食べ歩く

というのが楽しかったです。



子供がいると、これまで目を向けなかった場所やものに

触れることができ、またそれを素直に楽しいと思えるのが

驚きでした。



一緒にサーフィンや山歩きができるようになるまで、こういう

楽しみ方ができるのか！とふたりで気付いた週末でした。

気楽な食卓

家族の健康を考えたら、なんとなく和食を作らなきゃ！と

思い込んでいたのですが、最近和食を作る気になれない日も

多く・・・



でも塩麹のレシピを見たり、昔の人々の生活に思いを

馳せたりしていたら、和食にしばられることはないのだ

という考えに至りました。



「発酵」や「酵素」というキーワードは、和洋中その他にも

必ず含まれていることに気付いて、それを積極的に

取り入れれば、今はいいかなと思っています。



結局はしっかり時間をかけて作られていることや、素材

そのままを生かすことが重要で、洋食もアジア料理も

添加物などなく、保存食が多かった時代はすべてが

健康食だったと思うのです。



最近ようやくご飯を作る気が出てきたので、いろんな

食品に注目して、食卓に加えてみたいです。








今日は鶏ムネ肉の塩麹漬け、ハニーマスタード添え。

モツアレラチーズとクルミのサラダに、すりおろした

玉葱のドレッシングをかけて。そして味噌汁に納豆ご飯、

かぶの塩麹漬け・・・と発酵繋がり和洋折衷で。

存在しない存在

とあるきっかけで、作家エリザベス・ギルバートさんの

「創造性をはぐくむには」という動画を見ました。