秋のスープ

友人のT夫妻が、わたしの「ごはん作る気になれない病」を心配して

おかずを届けてくれました。なんとやさしいのでしょうか。

持つべきものは友ですね〜。

そしてそのすべてが美味しく、からだに優しくしみわたる感じ。

しょうがご飯、かぼちゃと小豆の煮物、さんまの蒲焼き、ひじき。



そしてすごく感動したのが、秋の味覚のクリームスープでした。

寒くなると、やっぱり体が温かいものを求めるのですね。

レシピを教わってさっそく作ってみました。



材料（４人分）は、


栗　400g

鶏肉 ２枚

玉葱 1＋1/2個

バター 15g

スープの素　1個


ホワイトソース
バター　15g

小麦粉　大さじ2

牛乳　2カップ



生クリーム　1/2カップ

ナツメグ、塩、胡椒　少々



材料をみじん切りにして炒め、水・スープの素を加え20分煮込む。

別の鍋でホワイトソースを作り、スープと混ぜる。ナツメグ、塩、

胡椒を振る。これで出来ちゃいました。息子を見ながら作るのは

大変なので、手間のかかる栗の代わりに今日はサツマイモを使用。

こんなに簡単で美味しいのでまた作りたいです。息子もおかわり

していました。



里芋がたくさん届いたので、明日は里芋と椎茸のスープを作る

予定です。秋って食材豊富でいいですね〜。