Make It Better 2010

2010年も半分が過ぎようとしています。今年はおうちプロジェクト

を実行するbig year。自分の中の合言葉はMake It Betterです。



自分を、自分のまわりを、そしてもし可能であれば離れた場所も、

よりよくするために。まず大切なのは知ること。そして必要であれば

行動にうつすこと。



昔は自分の知っている世界が小さかったから、影響を受ける範囲も

影響を与える範囲も小さかったのですが、現代はその逆。

世界中から情報を得ることが出来、自分の行動は世界から影響を

受け、世界に影響を与えます。それはいいことだったり、悪いこと

でもあり得たり。



この半年間のMake It Betterは



・天然住宅で家を建てる

・四国から取り寄せていた野菜を、地元から取り寄せすることにした

・輸入した野菜／生鮮品は極力使わない

・市販のスナック菓子をなるべく買わないで、自家製おやつを食べる

・和食中心、野菜中心の食生活を心がける



最近たまたま知ったのは、スナック菓子、冷凍食品、マヨネーズ、

カップラーメン、コーヒークリーム、洗剤などに含まれている

植物油脂について。

植物油脂に使われているのは主にパーム油。パーム油の原料は

インドネシアやマレーシアのパームヤシ。パーム油は安価なので需要が

高く、熱帯雨林を伐採して大規模パーム農園に切り替えたことなどによって

貴重な動植物が絶滅の危機に瀕しているそうです。



自分たちの生活が、遠く離れた人たちの生活を変えていること。

この瞬間も貴重な原生林は減り、地球に影響を与えているなんて、

実感するのは難しいことですが...パーム油だけではなく、そういう

ものが身の回りにたくさんあるはず。



オリーブオイルでパスタも作りたいし、コチュジャンでビビン麺も

作りたい私は、すべて国産の食材にすることは無理そうです。

が...どういう風に自分の手に届いたのかを知ることができるものを

多くしていきたいな、と思います。



そういう意味では、知っている場所で知っている人が刻んだ木材や

知っている人が選んだ天然素材で、知っている人が建てる家に住める

ことは、何よりしあわせだなーと思います。








ずっと作りたかったビビン麺。予想通りの美味しさでした。

市販の冷麺で添加物が入っていないものは４種類あったなかの

��種類だけでした。