自家製パン、エルビン・ジョーンズ

最近うちにやってきたホーム・ベーカリー
をついに試してみた。

まずは一番簡単な「基本の食パン」から。

とはいっても、材料をベーカリーの中に
投入するだけ。あとはスイッチを入れて
焼き上がりの時間を指定して待つ。

なんと焼き上がりまで約６時間もかかる。
ベーカリーの中でパン生地が転がって
いたり、寝ていたりするのが音でわかる。

BGMはエルビン・ジョーンズ。
ひさしぶりに聴いたけれど、私の中の
エルビンはいっつもピットインの壁に
かかっている写真の笑顔。

ライブを見るチャンスもあったはずなのに
残念ながら、ちゃんと聴いたのは
亡くなった後だった。

世の中のあらゆることにいえるけれど
難しそうなことを軽やかにやってのける
人は、見ていて（聴いていて）とても
鮮やか。

思いを巡らせているうちにパンが焼けた。
さっそく一口食べてみると、もっちり
していてとてもおいしい！

そのうち天然酵母パンに挑戦してみたい。