Revised Recipe

以前このブログに載せた、バナナパウンドケーキのレシピを
マクロビオティックな材料に変えて作ったら、ますます
美味しかったのでふたたびご紹介。

バナナパウンドケーキ：

バナナ　２〜３本（フォークでつぶす）
全粒粉　１６０g
重曹　小さじ２
さとうきびの砂糖　４０g
豆乳　１５０cc
オリーブ油　大さじ２
くるみ　焼く前、適量を一番上にトッピング

くるみ以外の材料を混ぜて（粉はふるわなくてOK）１７０°c
に予熱したオーブンで４５分焼いたら完成。

そして、これまた最近材料を変えて作ったらおいしかった
オートミールクッキーのレシピ。

オートミールクッキー：

オートミール　８０g
全粒粉　４０g
重曹　小さじ1/2
オリーブ油　大さじ２
さとうきびの砂糖　４０g
塩少々
水　大さじ３

材料を混ぜて適当なクッキーの大きさ／かたち（薄くのばす）
にして天板にのせ、１７０°cに予熱したオーブンで２０分焼き
冷めたら完成。

こんなに簡単でこんなにおいしいと、市販のお菓子を
ほとんど買わなくてもいいのでとてもうれしい！

おやつ作りに勤しむ私を、息子はじっと見つめながら
待っていてくれました。

友人が貸してくれたバウンサーが最近のお気に入りです。