海にひろがる原色世界

肉類より魚介類を摂取するほうが、体にも環境にも

よいので、最近の食卓は魚中心。

先日、この年になって初めてイカを処理＆料理した。

頭ではわかっていたものの、実際に胴、内蔵、
墨袋、嘴などを見るとますますイカが不思議な
生き物に思える。と同時に親しみがわいて、
食べるときにはありがたや...と感慨深い。

どこかの海で体長２０mのイカが泳いでいる
なんて... まだまだ知らない世界が山ほどある。

さばいたイカは、肝と醤油バター、好みで
オイスターソースもしくはトウチなどを加え
野菜と炒めると美味！

イカ・ナビによれば、イカは滋養強壮、老化
防止、さらにイカ墨は癌に効くともいわれて
いるらしい。

いつか自分で釣ったイカを食べてみたいな。

原色世界イカ類図鑑といったサイトもあり、
世の中にイカを研究している人もたくさんいるよう。

図鑑ではツクシユウレイイカの悟ったような
涼しげな目元が気になりました。